terça-feira, 3 de junho de 2014

Carpaccio de curgete e parmesão



Cortar a curgete em fatias muito finas (se usar uma mandolina, é mais rápido e fácil).

Dispor as fatias de curgete num prato e temperar com pimenta moída no momento, flor de sal, azeite e vinagre balsâmico. Por cima espalhar lascas de queijo parmesão.


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